“如果时间不够的话，可以整条鱼进行油炸，但这样很容易炸过头，鱼肉本身的的鲜味没了，反而会有些苦味，口感也会大打折扣。”

        鱼是属于易熟的食材，感觉这条鱼五六分熟的时候，室田相柳取来汤勺，开始一勺一勺地地将汤汁酱料往鲫鱼的身上浇。

        “浇汁的时候一定要给鱼翻面，这样会使酱料被整只鱼完全吸收，不至于一边味浓，一边味淡。”

        “但也要记住，翻动不要太频繁，不然鱼肉会散架的。”

        几分钟后，鱼肉已经全熟，室田相柳取过来一个碟子，轻轻地将这条鲫鱼铲到碟子上。

        “锅里剩下的汤汁加点水淀粉和糖、醋等，调味之后烧到粘稠在挂到鱼身上，美观又美味，色香味形俱全。”

        调好汤汁后，室田相柳像是想起来什么，问道：“小燕，你吃不吃葱花香菜？”

        “嗯！”星野燕盯着碟子里的鱼目不转睛：“我什么都吃！”

        那就好，室田相柳先在鲫鱼身上撒上些许葱花香菜，在用汤勺将汤汁全都浇在鲫鱼身上。

        浓香味弥漫整个厨房。

        “加弥，把这盘红烧鲫鱼端到饭桌上不许偷吃！”

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